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茄子焖米面

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又是一道茄子菜谱 养生少女的控油日常来啦~ 安徽老家的特产:米面 将大米跟糯米按一定比例混合后浸泡数日,水磨成浆,在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形,将蒸熟的面皮撕下冷却后刀切成丝,太阳下晒干存放。就成了米面了 每次回老家父母都会扎一大袋米面给我带回来,因为米面是纯手工制作的,就目前为止还从没在市里发现有卖的,于是格外怀念和珍惜 远离秋燥,我们一起学会爱与感恩 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

①家乡的米面口感非常韧性,我用高压力锅做出来的焖面依旧爽口弹牙,绝不会像面粉做的面条一般糊在一起的 ②如果没有喷瓶,可以在碗中加入2勺老抽、2勺生抽、2勺水和半勺淀粉拌匀后,再与切好的茄子和青椒拌匀即可

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-08-16

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