美味牛肉杂酱
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食材清单
加入采购清单
牛腱
250g
、
五花肉
100g
、
姜
6大块
、
花椒
适量
、
干辣椒
4个
、
黑椒
1勺
、
鸡汤
半碗
、
葱姜蒜麻辣油(见图)
750克
、
干香菇
8朵
、
泡发笋子
半碗
、
熟黄豆粉
小半碗
、
黄豆酱
1小瓶
、
黑豆酱
半碗
、
白糖
3大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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熬葱姜花椒油,之后捞出食材,(有些食材在厨房拿出来)
-
步骤2/4
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花生炒熟去皮备用
-
步骤3/4
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热锅加入五花肉炒出油+香菇+牛肉继续炒至收水+酱炒至酱香+鸡汤+葱姜麻辣油慢火熬至没水分了+黄豆粉+熟花生继续熬至花生出香味(加熟芝麻更香,疫情宅家没有芝麻)
-
最后一步
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今天用此酱做了个凉拌手撕鸡,嗯杠杠的美味
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-15
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