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饭店的腌萝卜的做法

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饭店的腌萝卜

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在饭店吃一盘十几块钱还不给几块，萝卜这么便宜，回家自己做吧

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10~30分钟

姜片一块

、

冰糖小半碗

、

米醋半碗

、

盐多

、

蒜三颗

、

白萝卜两个

、

生抽两勺

、

小米椒两个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
萝卜去皮（萝卜皮也可以腌，另有风味），皮多去点只剩脆芯。
步骤2/8 点击查看大图
切两刀，不要切断，第三刀切断，这样就是一个三片连在一起的萝卜。
步骤3/8 点击查看大图
姜片，蒜片，小米辣（厨师我换菜板了，我习惯辛味调料分开切）
步骤4/8 点击查看大图
喜欢特别酸的就多加米醋，喜欢不特别酸的就多加香醋。醋的多少以最后盖住萝卜为宜。醋里面加冰糖（小半碗），薄盐生抽
步骤5/8 点击查看大图
萝卜用盐腌半天，然后挤干水分
步骤6/8 点击查看大图
所有调料混在一起。盖保鲜膜，在冰箱放一晚。第二天就能吃了
步骤7/8 点击查看大图
吃的时候放点香油更好吃哦。
最后一步点击查看大图
我家宝宝喜欢切丝的萝卜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-15

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