酱香浓郁的毛豆炖脊骨
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步骤1/8
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把脊骨洗净加水浸泡半个小时，中途换水两次去血水
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步骤2/8
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我用的是超市买的炖肉料包，方便省事儿，也可以按着图片上的配料自己准备。
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步骤3/8
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焯水断生沥干水分，起锅烧油，将脊骨炒至两面金黄。
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步骤4/8
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加水没过脊骨，中火烧开加入冰糖三粒，黄豆酱两茶匙，老抽少许，料酒少许、葱一段姜三片，把炖肉料包放进去，炖半个小时。
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步骤5/8
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加入香菇再炖10分钟后再加入毛豆
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步骤6/8
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锅里食材翻拌均匀加盖再炖20分钟后焖10分钟会更入味
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步骤7/8
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成品照片
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最后一步
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夹一块肉肉，好吃
这道菜不用加盐，因为黄豆酱和老抽都含有盐分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-15
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