糖醋咕咾肉
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一道非常下饭的闽南漳州本地菜肴,招待客人,摆酒席必备,咕咾肉表皮酥脆,酸甜可口,肥而不腻,带有苹果的香味,因为米醋里添加了苹果醋哦。 无添加味精依然鲜美,沿海特色菜肴,空口吃或配米饭均可。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
三层肉
100g
、
红椒
20g
、
黄椒
20g
、
洋葱
20g
、
青瓜
20g
、
白糖
15g
、
米醋
15g
、
酱油
15g
、
番茄酱
5g
、
蒜
2瓣
、
姜片
4片
、
地瓜粉
20g
、
玉米淀粉
20g
、
水
60g
、
油(用于油炸)
200g
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
玉米淀粉+地瓜粉混合。
-
步骤2/12
点击查看大图
加40g水,搅匀,至缓慢流动状态(见视频)
-
步骤3/12
点击查看大图
三层肉切丁,加酱油,醋,糖各5g,姜蒜,腌制10分钟。放入淀粉糊中,每块肉均匀裹上糊。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2021-08-15
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