立秋养胃｜高颜值营养糊辣汤
不知不觉已经立秋了，又到了养胃暖身子的季节。来一碗好看又健康的糊辣汤，酸辣开胃，营养均衡。全家老少都喜欢哦～
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步骤1/8
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将食材洗净准备好。
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步骤2/8
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番茄切小块，嫩豆腐切长条，木耳、火腿和鲜香菇都切丝儿，鸡蛋打碎。
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步骤3/8
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放少许油，下蒜和葱爆香，然后下番茄丁，加盐，和少许生抽，翻炒出汁水。
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步骤4/8
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番茄丁出汁儿后，加水。煮沸后，将刚刚切好的菜丝加入。
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步骤5/8
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煮开大概10分钟后，加入嫩豆腐，再煮5分钟。加入少许醋。
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步骤6/8
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最后倒入蛋液，再加生粉勾芡。最后出锅前，加入鸡精，白胡椒和芝麻香油。
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步骤7/8
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倒入碗中后根据个人口味加少许香葱或香菜。
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最后一步
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好看又好吃的糊辣汤就做好啦～
1. 嫩豆腐要比其他菜晚点放，不然很容易煮烂
2. 自家吃可以少勾芡，更健康一些。但如果喜欢糊辣汤那种厚重黏稠的口感可以多加生粉。
3. 白胡椒根据个人口味酌情放，放多了就比较辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-15
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