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鲜香美味蒸茄子的做法

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鲜香美味蒸茄子

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10~30分钟

茄子 300g

、

小葱 10g

、

东古酱油 25ml

、

芝麻油一茶匙

、

小米椒 1个

、

大蒜 5瓣

、

香醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
长紫茄子洗净。
步骤2/6 点击查看大图
把茄子切成长条，每一段尽量带皮，放在盘子里。蒸锅水沸后，把茄子放进去蒸约十分钟左右，取出晾凉，
步骤3/6 点击查看大图
大蒜拍碎，切成蒜蓉，小米椒切圈，小香葱切成短段。
步骤4/6 点击查看大图
把香葱，小米椒和蒜蓉放在碗里，加入酱油，香醋和适量的芝麻油，拌匀待用。
步骤5/6 点击查看大图
晾凉的茄子码放在盘子里，浇上拌好的料汁即可。
最后一步点击查看大图
菜品。

小贴士

1，尽量用长紫茄子比较嫩，口感比较软糯。 2，如果没有东古酱油，可以用生抽加适量的糖替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-15

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