毛毛虫香肠面包的做法

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毛毛虫香肠面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

山茶花高筋面粉 250克

、

冰牛奶 140克

、

淡奶油（冷冻或冷藏） 25克

、

鸡蛋液 20克

、

奶粉 15克

、

干酵母 3克

、

冰糖粉 30克

、

黄油 25克

、

盐 2克

、

里馅

、

荷美尔台式香肠 3根

、

蛋液（刷表面）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油和盐，其它食材放入主锅30秒数度3-6混合，加入盐揉面3分钟，在加入黄油继续揉面3分钟。
步骤2/9 点击查看大图
把揉好的面团拿出来，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤3/9 点击查看大图
香肠一分为四，12根，180度烤10分钟，冷却备用。
步骤4/9 点击查看大图
分12等份，盖保鲜膜。
步骤5/9 点击查看大图
按步骤包好香肠
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱或蒸箱加一碗热水，发到1.5倍大。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热180度，刷上蛋液。
步骤8/9 点击查看大图
180度，中下层烤16-18分钟，上色可以记得盖锡纸。（每个烤箱温度不一样，以自己烤箱温度为准）
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出炉啦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2021-08-15

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