酸汤肥牛片
酸汤肥牛片,非常好吃的下饭菜,嫩滑的牛肉片加上酸辣美味的汤汁。
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步骤1/17
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准备食材。
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步骤2/17
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金针菇清洗干净放案板上切成小段。
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步骤3/17
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小葱和小米椒切成小段,蒜头剁成泥,生姜切成片。
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步骤4/17
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牛肉片改刀切成小块。
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步骤5/17
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热锅热油放入蒜泥翻炒出香味。
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步骤6/17
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锅中放入金针菇。
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步骤7/17
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大火翻炒至金针菇变软,加二碗水大火煮开。
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步骤8/17
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锅中放入二勺酸汤酱和二克盐。
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步骤9/17
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大火煮开转小火煮二分钟。
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步骤10/17
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将金针菇捞出放入碗中。
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步骤11/17
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另起一只锅,锅中放入姜片和二勺料酒,加二碗水大火煮开。
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步骤12/17
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放入牛肉片煮半分钟关火。
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步骤13/17
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将牛肉片放入酸汤中煮二十秒即可捞出。
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步骤14/17
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将牛肉片放入碗中,撒上小米椒和葱花。
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步骤15/17
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浇上汤汁即可。
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步骤16/17
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做菜我用的是九阳晶钻抗菌防刮菜板和九阳晶钻抗菌防粘刀,晶钻网纹,耐磨防刮不伤刀,双面设计可用,蔬菜和肉类分开切,切菜不渗水,不锈钢材质,表面不掉屑,不易滋生细菌,清洗方便,超实用的厨房好帮手。
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最后一步
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普通菜板,易发霉、掉屑、滋生细菌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-15
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