河南味儿塌菜馍
疫情期间在家闲的没事,突然想吃妈妈做的菜馍了,没办法只能在妈妈的远程指导下自己动手试试,我擀的皮不圆,只能凑合看了
-
步骤1/8
点击查看大图
把择好的银蝶菜,荆芥和韭菜洗洗控一下水分,(荆芥和韭菜可以根据个人喜好放,喜欢吃的可以多放,不喜欢的也可以不放)
-
步骤2/8
点击查看大图
把控好水得菜稍微切一下,不然整个叶子太大了。切好后放入盆中淋入3勺食用油待用
-
步骤3/8
点击查看大图
(由于面我是提前和上的,忘记留图了)找个盆倒入400克面粉,然后用温水 边往面粉里倒边用筷子搅拌,到大概看起来都成面絮了就不用加水了,然后用手把面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧面10-20分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
饧好的面揉成图3得长条状,然后分成均匀的剂子(我用的是分了6个剂子,做3个馍,够3个人吃了)
-
步骤5/8
点击查看大图
然后把剂子都擀成面皮,尽量薄一点,最好不超过一毫米,我实在是擀不圆,请忽略上图面皮得形状
-
步骤6/8
点击查看大图
擀好两个面皮后,再给菜里撒上盐,十三香搅拌均匀,然后取一张面皮铺上适量的菜,再磕上一个鸡蛋,
-
步骤7/8
点击查看大图
再取一张面皮盖到刚弄好的菜上把边压紧
-
最后一步
点击查看大图
锅里刷油,烧热放入弄好的菜馍,两面煎黄,煎熟即可出锅。喜欢吃辣的再卷上一个辣椒酱那叫一个美味(当然用电饼铛更完美,我用的是炒菜锅)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-15
河南味儿塌菜馍的相关分类
河南味儿塌菜馍的相关推荐
-
塌菜馍
34621人看过 -
#入秋滋补正当时#烧饼双夹
146415人看过 -
#旅行中的美味# 豆腐焖猪血
162942人看过 -
#带着美食出去浪#家庭版红烧牛肉面
201733人看过 -
什锦砂锅
102208人看过 -
#吃出健康,解决假胖#红烧牛肉面
129871人看过 -
夏天了,做个清淡可口的番茄汁面吃,这也是我女儿喜欢的
10011人看过 -
辣酱肉末米线
81390人看过 -
核桃花生露
51399人看过 -
韭菜辣椒炒虾干
35420人看过 -
自制黄豆芽
148321人看过 -
小白菜熬豆腐
166937人看过