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奥利奥巧克力慕斯（6寸）的做法

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奥利奥巧克力慕斯（6寸）

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1小时以上

饼干底

、

奥利奥饼干碎 50克

、

即食燕麦片 30克

、

黄油 40克

、

巧克力慕斯

、

58%黑巧克力 80克

、

淡奶油 250克

、

牛奶 50克

、

吉利丁片 2片

、

炼乳 20克

、

咖啡力娇酒 10毫升

、

装饰

、

可可粉 5克

、

奥利奥饼干 3块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软备用
步骤2/9 点击查看大图
奥利奥饼干用擀面杖压碎，燕麦用食品料理机打成粉，与黄油混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
倒入模具后压实，放入冰箱冷藏
步骤4/9 点击查看大图
巧克力融化备用
步骤5/9 点击查看大图
吉利丁片去除水份后加牛奶，隔水融化
步骤6/9 点击查看大图
奶油加炼乳打发至六七分，与融化的巧克力混合搅匀，再加入融化的吉利丁牛奶液搅匀，加入咖啡力娇酒搅匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上（这里几个步骤漏拍了，下次补上）
步骤7/9 点击查看大图
从冰箱中取出，用电吹风辅助脱模，然后筛上一层可可粉
步骤8/9 点击查看大图
把奥利奥饼干对半切开装饰，刀用开水烫下擦干，然后切块
最后一步点击查看大图
开吃！浓浓巧克力香，喜欢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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