蘑古力自制神仙KFC吮指原味鸡~
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步骤1/6
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准备好你喜欢吃的鸡部位,清水洗干净,量多少看胃口ฅ́˘ฅ̀
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步骤2/6
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1、加入少许料酒、葱姜蒜粉些许(超好用极力推荐这个粉)、盐少许、耗油少许 2、玉米淀粉适量、打入一个鸡蛋 3、用手抓匀(匀了如果觉得稀就再加淀粉拌匀) 4、等待30分钟~60分钟
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步骤3/6
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给鸡肉裹上淀粉,扔进去转一转,然后扔到油锅里(油要烧开了再扔,不确定油有没有开的可以插根筷子进去试试,如果筷子周围冒泡泡就是油开了)
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步骤4/6
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拿不锈钢过滤网筛给鸡翻动一下,防止黏在一起和粘锅底
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步骤5/6
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大概炸成这样的颜色,捞出来冷静一下等等炸第二遍,可以放在控油网上面,不放的话等于泡在油里刚炸好的会软掉
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最后一步
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把滤油冷却后的鸡块全部放进油锅里再炸一遍,炸至金黄(喜欢老一点的就多炸一会儿)就完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-14
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