韭花酱自制
韭菜花上市啦，趁新鲜赶紧做几瓶韭花酱吃～
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步骤1/8
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新鲜的韭花洗干净，控水
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步骤2/8
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简单的用刀剁一下，然后用破壁机或者其他工具弄成韭花酱
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步骤3/8
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我是直接把切过的韭花放到了破壁机里，同时把40克盐放进去，研磨成如图，还有颗粒感，这样的口感最好，比全部碎了的好吃
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步骤4/8
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把研磨好的韭花放到碗里，我的破壁机是刀头可拆的，真的很方便，可以刮的很干净，还好清洗
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步骤5/8
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把一个苹果去皮，去核，切成小块
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步骤6/8
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把切好的苹果放到韭花里，同时加入一勺柠檬汁，没有的可以不放
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步骤7/8
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搅拌均匀
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最后一步
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把搅拌好的韭花酱放到干燥的玻璃瓶里，上面盖上一层保鲜膜，在盖好盖子，放到冰箱里冷藏即可，存放一年都没问题，记得每次打开后都要盖好保鲜膜！
1.放到瓶子里保存时候一定记得盖一层保鲜膜，不然你的冰箱里都是韭花的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-14
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