酱香麻辣香锅
香锅可以做成麻辣口味,也可以做成酱香味的,因为家里有孩子,所以做成了酱香鲜咸味道的,非常好吃哦
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步骤1/12
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备菜1,需要焯水
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步骤2/12
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备菜2,需要焯水
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步骤3/12
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备菜3,需要焯水
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步骤4/12
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备菜4
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步骤5/12
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备菜5
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步骤6/12
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备菜6
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步骤7/12
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备菜7,需要焯水
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步骤8/12
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热锅凉油下入葱姜蒜八角,陈皮香叶,大料干辣椒,豆瓣酱,辣椒粉一起翻炒,加入火锅底料,一起翻炒
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步骤9/12
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根据食物先后的顺序,先下入虾和鸡翅翻炒均匀,以后放入生抽,老抽料酒,蚝油加入适量的水,开锅后盖上盖子炖煮5到8分钟
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步骤10/12
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锅开以后拧小火盖上盖子,炖煮鸡翅和大虾五分钟,之后加入白木耳,鸭血,魔芋丝,香菇,油豆皮儿,腐竹,盖上盖子小火继续炖煮五分钟,最后加入芹菜娃娃菜,菜花翻炒一分钟后关火出锅,加入香菜,白芝麻拌匀即可,超级香开吃。
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步骤11/12
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如果大人喜欢吃辣,可以先把孩子的盛出来一点,最后再加入一些豆瓣酱和辣椒粉
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最后一步
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只是最后在出锅的时候把汤汁收一下即可
一,就是调料把味道调好。
二,根据食材的生熟程度,选择放入锅中的先后顺序,这样口感才会协调,味道才会更好,根据自己喜欢吃的东西,可以适当的更换里的食材,最后只差一碗米饭了,配上啤酒,绝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-14
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