土耳其酥软大饼【宝宝辅食】
12个月以上 这个土耳其大饼,在我们做的时候,会慢慢的鼓起来,变成有点圆滚滚的样子。稍微晾一晾,中间分层就是比较明显的了,直接夹着食物来吃,有点像是我们口袋饼的吃法。
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步骤1/14
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·面粉250克 / 牛奶160克玉米油20克 / 糖10克 / 盐4克 / 酵母3克辅料:油、黄油、葱花
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面粉中加入糖、盐、酵母、油和牛奶
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搅拌成絮状的样子。我用的是玉米油,你们可以用其他的无味的植物油就行。
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不断翻揉,直到形成一个光滑的面团。这里在揉面的时候,因为面团是比较软的,开始可能有点粘手,我们揉透了就不粘手了。
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表面刷油,把面团盖上保鲜膜,静置发酵到2倍大的样子。现在气温还是挺高的,常温下去进行发酵也不会有什么问题。
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揭开保鲜膜,面团取出揉匀
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切分成4份的样子。我做的这个是会大一点的饼,如果你们想要做得小一点,可以切成6份或者是8份都可以。
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小面团揉圆,按扁。
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在揉面垫上撒上干面粉,把小面团擀成饼状的样子。因为面团是比较软的,所以擀的时候注意一点,尽量擀成比较均匀的圆形。
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步骤10/14
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小饼放入锅中,这里因为我们是一张张擀饼再烙的,所以可以把擀好的饼用保鲜膜盖上,先烙第一张擀好的饼,以此类推。
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步骤11/14
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饼用中小火煎到微微鼓起,翻面。
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步骤12/14
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另一边再次鼓起转小火,翻面。
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步骤13/14
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小饼熟透取出。在表面是刷上融化好的黄油,撒上葱花就可以享用了。
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最后一步
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一次做个四张饼,全家吃是妥妥的够了。吃法也多,反正你想怎么来都行,这大饼都能满足你,万能更百搭!
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发布于 2021-08-14
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