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荞麦面煎饼的做法

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荞麦面煎饼

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30~60分钟

荞麦面 100克左右

、

普通面粉 100克左右

、

鸡蛋 1个

、

盐半勺

、

小葱 1根

、

黑芝麻半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
大碗里准备100克荞麦面，100克普通面粉。
步骤2/14 点击查看大图
两种面粉混合在一起，加半勺盐，打入一个鸡蛋，往里面一点一点分次边搅拌边加水。
步骤3/14 点击查看大图
搅拌成一个酸奶状的面糊，饧20分钟。
步骤4/14 点击查看大图
切一些小葱花。
步骤5/14 点击查看大图
准备半勺熟芝麻。
步骤6/14 点击查看大图
把葱花和黑芝麻加到面糊里，一起搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
平底锅预热一下，刷少许油。
步骤8/14 点击查看大图
舀一勺面糊，倒入锅里，晃动一下锅，让面糊摊成一个薄厚均匀的圆形。
步骤9/14 点击查看大图
调至中小火，待面饼四周有些翘起来，即可翻面。
步骤10/14 点击查看大图
翻过来开始烙另一面。
步骤11/14 点击查看大图
煎饼很薄，两面很快就烙熟了。然后出锅，接着摊下一张饼。
步骤12/14 点击查看大图
依次把面糊全部摊成煎饼。
步骤13/14 点击查看大图
摆盘！
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卷上菜开吃，营养又美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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