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七夕饺子的做法

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七夕饺子

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2021年8月14日，星期六，七夕。爸爸妈妈都在家，一家人热热闹闹包七夕饺子。（肉+豆腐）：蔬菜=1：1 喜欢算账的爸爸边包饺子边算钱：饺子皮10块钱，肉20块钱，芹菜、橄榄菜、豆腐满打满算10块钱。40块钱足够3个人吃4顿饺子，健康美味，划算放心。参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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1小时以上 | 切墩(初级)

饺子皮 200张

、

五花肉 600克

、

芹菜 400克

、

橄榄菜 400克

、

豆腐 1块

、

猪油适量

、

酱油 1勺

、

醋 1勺

、

盐 20克

、

开水适量

、

生姜 1块

、

香葱 6根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切片，下冷水锅煮开，洗净冲凉沥水，去除豆腥味。
步骤2/9 点击查看大图
芹菜、橄榄菜、生姜、香葱，洗净切丝后切粒，放入搅拌机略打几秒，打匀。蔬菜打匀后加适量盐调味。蔬菜汁倒出，做饺子汤用。
步骤3/9 点击查看大图
猪肉肥三瘦七，急冻，切块。
步骤4/9 点击查看大图
切块后的猪肉放入搅拌机，绞成肉泥。
步骤5/9 点击查看大图
锅垫上抹布放台子上，蔬菜、豆腐、肉泥放入锅中，加盐搅拌。
步骤6/9 点击查看大图
豆腐捏碎，饺子馅搅匀。
步骤7/9 点击查看大图
包饺子：饺子皮中央放馅，四周抹水。饺子皮对折，一半边缘捏8-10个褶子，边捏褶子边与另一半边缘压实。半月形饺子完工冻饺子：冰箱冷冻柜调到-18℃，冷冻格铺上干净塑料袋，将饺子码好一层，合上冷冻。我家冷冻格一层可以冻40个饺子。
步骤8/9 点击查看大图
把需要留着吃的饺子先冻好。最后包的中午吃。煮饺子：开水锅放入饺子，用锅铲略略推动防饺子皮黏锅底。可以煮10-15分钟左右。饺子汤里加入盐、醋、酱油、猪油等同煮，最后倒入蔬菜汁和葱花，捞碗开吃~
最后一步点击查看大图
七夕饺子，面皮、蔬菜、豆腐、肉，碳水化合物+植物蛋白质+动物蛋白质+脂肪+盐+矿物质+维生素+水，营养均衡，健康美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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