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糯米粄

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南方客家人的糯米粄,甜而不齁,咸香可口,无论你是咸甜哪一派,只要肚子够饿,一次吃下三个不成问题~
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加粘米粉是为了粄子不会太软,但是和糯米粉的比例要控制好,加太多会让粄变得硬,吃起来就没有糯唧唧的口感了!我上面用了两斤糯米粉,大概半斤粘米粉的量,做出了41个糯米粄。每个大小直径9cm,厚度5cm左右,供大家参考一下!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-08-14

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