天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】
这道食谱是萬字酱油品牌方分享给我的，她说在日本这是很多人心目中“妈妈的味道”。做起来很方便，尝起来又非常温暖甘甜的味道，就算出门在外也很好复刻，把妈妈的味道随身携带。 我自己尝试后也喜欢上了这道家常美味，今天就分享给你这道“日式土豆炖肉”。将肥肉多的肉片用于炖土豆，是为了油锅先炒出脂肪的美味，然后再将其融入到蔬菜中。 土豆糯糯的，绵软的口感吸收了肉的香气，配上营养的胡萝卜和洋葱，绝对是锦上添花，你也试试吧！
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步骤1/14
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将200克五花肉洗净切薄片。
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步骤2/14
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土豆去皮切大块，浸泡在冷水中。
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步骤3/14
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胡萝卜去皮切大块。
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步骤4/14
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洋葱切片。
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步骤5/14
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锅内放入1大勺色拉油。
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步骤6/14
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大火烧至油温升高后放入肉片。
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步骤7/14
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翻炒至肉片变色。
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步骤8/14
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加入土豆和胡萝卜块，再煸炒约1分钟。
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步骤9/14
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最后放入洋葱，倒入300毫升清水。
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步骤10/14
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放入砂糖1大勺半和适量盐。
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步骤11/14
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调入3大勺萬字鲜醇酱油。
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步骤12/14
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最后放入40克黄油提香。
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步骤13/14
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转中火，加盖炖煮。
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最后一步
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炖煮约20分钟后，即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-14
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