烤鱼
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步骤1/12
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清江鱼处理干净。
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步骤2/12
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开水烫一下,洗净白白的一层能去腥。
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步骤3/12
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烫一下鱼也略微硬挺,方便切两半。
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步骤4/12
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划几刀,略擦干,抹上淀粉,油锅煎一下控油备用。
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步骤5/12
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油锅烧热放一大勺五花肉馅煸炒,再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油,➕姜丝、葱段、大蒜粒炒香。
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步骤6/12
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➕一块火锅底料炒散
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步骤7/12
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➕一瓶啤酒
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步骤8/12
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煮沸加入除娃娃菜以外的所有配菜,再次煮沸,继续煮五分钟。
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步骤9/12
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娃娃菜铺在烤盘里,盛出配菜铺上。
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步骤10/12
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放上鱼,把锅里的汤汁倒入,撒上干红椒。浇上一勺滚烫的油。
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步骤11/12
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烤箱200°中层烤20--30分钟。
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最后一步
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撒上白芝麻,黄飞鸿花生,开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-13 · 辽宁省
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