风靡妈妈圈的超简易早餐小食-土豆丝鸡蛋饼
抖音网红早餐小食-土豆丝鸡蛋饼,制作简易,味道绝佳!把早餐玩出新花样!!
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步骤1/14
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土豆洗净去皮,用擦丝板将土豆快速刨成丝
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步骤2/14
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刨好的土豆丝浸入水中,洗去表面淀粉
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步骤3/14
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将两个蛋的蛋清和蛋黄分离备用
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步骤4/14
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锅中倒入适量的水,大火烧至沸腾之后下入土豆丝焯水,20秒左右即可捞出
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步骤5/14
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焯好水的土豆丝捞出放入碗内,加入刚刚分离好的蛋清,再加入适量的十三香和盐调味
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步骤6/14
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锅中倒入适量的油,开小火加热
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步骤7/14
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然后取一卷土豆丝,将其围成鸟巢状
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步骤8/14
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再在中间倒入蛋黄
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步骤9/14
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小火煎至底部定型金黄,可以只煎其中一面,稍微加盖稍微闷一下
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步骤10/14
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然后再在表面撒上黑胡椒、葱花,就可以做成流心的蛋黄土豆丝饼啦~
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步骤11/14
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也可以在煎的过程中翻一次面
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步骤12/14
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在表面刷上一层番茄酱
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步骤13/14
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撒上一点白芝麻和葱花提提味
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最后一步
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土豆丝鸡蛋饼就完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-13
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