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干锅猪头肉的做法

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干锅猪头肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪头肉半个

、

葱姜 5克

、

盐 1勺

、

青椒 3个

、

红椒 3个

、

干辣椒 10个

、

洋葱 1个

、

土家干豆腐 1块

、

豆瓣酱 1勺

、

食用油 50g

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好猪头肉，我这里是准备的卤好的猪头肉，吃起来更香。
步骤2/6 点击查看大图
青红椒切段备用。
步骤3/6 点击查看大图
准备好干辣椒️姜蒜备用。
步骤4/6 点击查看大图
洋葱切段备用。
步骤5/6 点击查看大图
干豆腐煮熟，冷却后切片备用。
最后一步点击查看大图
锅内烧油，油开后小火放入姜蒜，干辣椒段，花椒，豆瓣酱。炒出香味。然后放入事先准备好的猪头肉爆炒，再放入干豆腐一起炒，可以加少量老抽上色放入盐，蚝油。再加入洋葱一起翻炒，家里有酸笋的也可以切一些放进去味道更棒！最后加入青红椒段就可以起锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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