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红烧肉的做法

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红烧肉

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五花肉 500g

、

冰糖 2大颗

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

姜 10片

、

料酒 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽半汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一块肥瘦相间的五花肉
步骤2/12 点击查看大图
切成正方形块状
步骤3/12 点击查看大图
水里放料酒，姜片，烧开后把五花肉放入煮三分钟
步骤4/12 点击查看大图
将五花肉清洗干净
步骤5/12 点击查看大图
锅里放少许油，炒冰糖
步骤6/12 点击查看大图
小火炒到出现琥珀色
步骤7/12 点击查看大图
加入开水，就是糖色了
步骤8/12 点击查看大图
放入五花肉，老酒，老抽，生抽，八角，香叶
步骤9/12 点击查看大图
小火煮至收汁
步骤10/12 点击查看大图
碗底放姜片
步骤11/12 点击查看大图
放入五花肉，上高压锅蒸25分钟
最后一步点击查看大图
取出来，去掉面上的香叶和八角，就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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