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黄焖鸡

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由于朋友来我家说想吃黄焖鸡啦，就动手做起来咯，没想到第一做就这么成功啦～我俩都干了两大碗饭～这道菜确实美味～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 1只

、

泡发香菇 10个

、

青红椒各半个

、

土豆 1个

、

干红辣椒 3个

、

冰糖适量

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
所有食材洗净切好备用，热锅下冷油放入适量冰糖炒出糖色倒入鸡腿块翻炒均匀上色，加入生姜再炒两下，料酒生抽老抽蚝油鸡精提前倒入小碗中调匀这会儿可以倒入锅中翻炒两下，锅中加入一小碗清水➕泡发好的香菇水漠过食材中火焖10分钟倒入切好的土豆块继续焖20分钟
步骤2/3 点击查看大图
水还剩一点儿的时候加入洋葱（可不放）青红辣椒继续翻炒至断生
最后一步点击查看大图
炒好后关火继续焖两分钟，好啦出锅，香气都飘到屋子里头来了，好了，开饭咯，今天又是吃两大碗的节奏啦～太下饭啦～

小贴士

我用的大鸡腿肉比较好切块和翻炒主要是调料配好焖！重点是多焖！让鸡腿肉入味还有翻炒糖色的时候用小火火太大糖焦后会苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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