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肉末青蒜豆腐干

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家常菜就是要简单快手、味香有营养,这道肉末青蒜豆腐干符合这个需求。豆腐干富含植物蛋白质,口感Q弹而且耐嚼,加点肉末同炒油润鲜香,起锅前加一碗青蒜末,更加提味,不管是拌饭还是拌面,亦或是卷着烙饼吃,都不失为一道美味的下饭菜。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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烹饪步骤
小贴士

1. 豆腐干质地细腻,口感结实,煸炒的时间稍长一些以充分加热并入味,但久炒会导致豆腐干水分流失,口感干硬,所以要适量淋水增加湿度; 2. 青蒜末起锅前放入,变色即可; 3. 青蒜也可换成青红辣椒、韭菜末、蒜薹末等,好看又鲜香。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-08-13

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