老南宁的记忆_老友记
小时候把长辈对老友粉的记忆重新拼凑组合一下,仅个人理解仅供参考
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菜市买的酸笋。蒜米,豆豉泡椒小米辣就位。
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生料猪肉 想好吃要腌嫩嫩的啊。我是为了快
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看你喜欢吃粉或面了。我今天比较偷懒,用家里帮煮好的挂面外加一个卖相不咋OK的蛋。如果喜欢吃面的朋友一定要把面煮到韧性比较好的程度过凉水or冰水备用。重要的事情再重复一遍。面条不过凉水这碗面就毁了
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步骤4/14
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啥都别放就放你的祖传老坛酸笋搞里头燥干水分
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步骤5/14
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搞就完事了 想香就多些
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步骤6/14
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一起下去速度要快
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步骤7/14
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生抽
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步骤8/14
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简单腌的鲜肉生料ps:有时间准备的肉肉腌过更嫩哈。我是拿到什么整什么的不要向我学习
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步骤9/14
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酸爽的源泉。加番茄的不正中啊。别被误导了
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其实最好熬个大骨汤做底 所有粉面的灵魂。我的灵魂比较朴实无华 水!!!不要问我为啥是水 不够钱买骨头了就这样!!
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来一点点 调个颜色
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步骤12/14
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老南宁都知道啊 还不能少这个
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步骤13/14
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丢下去马上起锅别犹豫,犹豫 成功前的这一刻就前功尽弃了
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最后一步
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喜欢有葱花的同学可以搞一点,我隔壁邻居没种有葱所以没办法了
酸笋不放油先炒干水分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-13
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