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雪梨川贝肉汤（润肺去燥）的做法

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雪梨川贝肉汤（润肺去燥）

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秋天的第一杯奶茶喝了，那一碗汤喝了吗？润肺去燥热，喉咙干痒咳嗽可以喝点这个汤。甘甜不油腻！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨或者猪肉片猪肉沫适量

、

姜片 4-5片

、

川贝 6-8颗每碗

、

雪梨一个

、

陈皮少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒸碗或电炖锅都行，我用的是蒸碗，碗底铺姜片4-5片每个碗中
步骤2/6 点击查看大图
加入贝母，这里呢也可以用刀拍一下，拍成两半更好些。放入陈皮口感更好，今天家里没有了这里就没放了。
步骤3/6 点击查看大图
其实放排骨更好，其次肉沫，这两种更能把味肉的香味激发出来。如果是肉片或者是排骨，一定要焯水在放碗里蒸。我今天就是用的肉片，时间太赶。
步骤4/6 点击查看大图
最上面铺上切好的雪梨。雪梨的内核要去掉。
步骤5/6 点击查看大图
放上水。这个水是沸水加入少量盐搅拌均匀在倒入碗中，好了开始蒸40-60分钟！
最后一步点击查看大图
蒸好的梨很软糯，汤汁带点肉的香味又有梨微甜的味道。很适合这个干燥的季节。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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