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七夕好礼——爱心三明治曲奇

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凤梨娜娜de吃心不改

三明治曲奇的风一直吹在我心里！一直没腾出功夫做！恰逢特殊日子！撸了它！其实做起来不难的！要说难点在哪里？应该是耐心！夹心这个部分需要一些细心！ 饼干部分直接吃也是个不错的选择，虽然少了一些“隆重”的赶脚！但胜在操作简单了很多！ 饼干造型可控性超强！平时也可以做方形的，圆形的，花型的！各种应景儿随心变！
食材清单 加入采购清单
黄油 90克
、
糖粉 60克
、
蛋黄 1个
、
蛋白 10克
、
低粉 90克
、
红丝绒精华 适量
、
黄油 75克
、
奶油奶酪 35-40克
、
黑巧克力 75克
烹饪步骤
小贴士

1、饼干部分可以单独食用，味道也非常好！夹心部分我可以省去奶油奶酪，直接添加1：1的巧克力甘纳许，但要注意甘纳许的冷却程度 2、想做抹茶夹心，草莓夹心那种浅色的，夹心的黑巧克力要换成白巧克力就可以 3、压完形状剩余的面团，可以重新整形后再次压形状，但要注意面团的温度，适当的冷藏，以免面温过高影响造型效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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