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烤鸡腿这样做，皮酥肉嫩。的做法

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烤鸡腿这样做，皮酥肉嫩。

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#烤鸡腿#烤箱版奥尔良腌料跟鸡腿的一次美味碰撞，皮酥肉嫩，美食的诱惑抵挡不住。烤箱中烤制进行时，整个客厅都弥漫着肉香味。爱吃鸡腿的奶奶一口气吃了好几个。

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30~60分钟

冰冻鸡腿 6个（约2斤）

、

奥尔良腌料 1包（200克）

、

料酒适量

、

姜片片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：冰冻鸡腿提前解冻，浸泡清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
第一步：鸡腿皮轻轻剥下些许，鸡腿肉边上划几刀。备注：也可以直接连着鸡腿皮划几刀，因为想美观好看，就将边缘鸡腿皮往下剥了剥，烤制时将鸡腿皮往上拉可以盖住划痕，视觉上没有破损更好看些。
步骤3/9 点击查看大图
第二步：放入料酒、姜片，以及奥尔良腌料腌制，搅拌均匀，是鸡腿肉各部分裹充分裹上腌料。
步骤4/9 点击查看大图
第三步：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。
步骤5/9 点击查看大图
第三步：烤盘上铺上吸油纸，将充分腌制好了的鸡腿逐个摆放。备注：（因担心鸡腿底部烤焦，所以裹了锡箔纸，也为了吃的时候方便拿取。）
步骤6/9 点击查看大图
温馨提示：因没有连着皮划，烤盘上摆好鸡腿，可直接用筷子将皮往上拉，罩住划痕。
步骤7/9 点击查看大图
第四步：烤箱中层，上下管200-220摄氏度烤制20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
第五步：20分钟结束后，翻面再烤10分钟。温馨提示：烤制过程中注意关注温度。因烤盘中会有些许腌料汁水，温度过高易烧糊。
最后一步点击查看大图
皮酥肉嫩的烤鸡腿就出炉啦～

小贴士

1、具体温度，可根据自己烤箱的脾性自行调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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