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拉丝榴莲芝士披萨的做法

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拉丝榴莲芝士披萨

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当当当当~又一个榴莲甜品问世啦~之前在家里做的榴莲班戟吃完了，现在做榴莲披萨吃！又香又好吃，还拉丝！太满足了！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

芝士

、

面粉 250g

、

泰国金枕榴莲冻肉 150g

、

白糖 20g

、

酵母 4g

、

新农有机纯牛奶 120ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
碗中加入酵母、白糖和纯牛奶，充分搅拌融合。
步骤2/7 点击查看大图
倒入面粉，从同一个方向搅拌，使面粉、牛奶、酵母、水融合均匀。先揉成絮状，再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
步骤3/7 点击查看大图
案板撒上适量面粉，开始揉发酵后的面团，面团反复揉匀排气。
步骤4/7 点击查看大图
面团上撒上少许面粉，用手掌压扁面团，擀成中间薄边缘厚一点的饼皮，饼皮边缘做成卷边状。把饼胚放入披萨盘中，用叉子插许多孔。
步骤5/7 点击查看大图
榴莲肉捣碎备用，均匀抹在饼底上，再撒上芝士碎。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热5分钟，将披萨放入烤箱中层，220度烘焙20分钟。烤至披萨上色，表面芝士碎全部融化即可。
最后一步点击查看大图
拉丝榴莲芝士披萨！哇哦，口水都要流下来啦！

小贴士

面粉的吸水性不一样，面粉要适当加减。面团发酵温度在23°—30°，室温低可以在蒸锅里放热水进行发酵。我用的榴莲肉是vx鲜多多新零售商城的榴莲盒饭，上面写着只有榴莲没有饭哈哈哈，还是A+级的泰国金枕榴莲冻肉，尝了一下很好吃，我确信是A+的榴莲肉了哈哈哈哈，入股不亏啊大家伙儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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