醋溜木须肉
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步骤1/16
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里脊肉切成片。
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步骤2/16
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放入碗里,加入少许盐、料酒、酱油、嫩肉粉和食用油搅拌均匀,腌制10分钟左右。
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步骤3/16
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黄瓜切成片。
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步骤4/16
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葱蒜切碎备用。
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步骤5/16
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准备酱汁:碗里加入酱油、香醋、糖、老抽、鸡精、盐和玉米淀粉,再加入适量温开水搅拌均匀,酱汁调好放一边备用。
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步骤6/16
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干木耳提前泡发,切去根部洗干净。
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步骤7/16
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锅里放水烧开,下入木耳焯水,捞出过凉水,控一下水分备用。
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步骤8/16
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鸡蛋打散。
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步骤9/16
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炒锅内倒适量的食用油烧热,倒入蛋液,轻轻用铲子推动,将鸡蛋炒成大块,盛出备用。
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步骤10/16
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炒锅内继续倒油烧热,下入腌好的里脊肉滑炒至变色,盛出备用。
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步骤11/16
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锅底留余油烧热,下入葱蒜炒香。
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步骤12/16
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下入肉片和木耳翻炒均匀。
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步骤13/16
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加入调好的酱汁翻炒均匀。
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步骤14/16
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下入炒好的鸡蛋翻炒至入味。
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步骤15/16
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下入黄瓜片,翻炒均匀即可!
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最后一步
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开胃家常菜来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-13
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