鲜掉眉毛的鸡汁金沙豆腐
吃了这盘豆腐可暴富哦!黄灿灿的鲜嫩无比,好吃到汤汁都不剩,全家都爱吃,爆赞! 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/10
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准备食材,豆腐切小块,玉米和胡萝卜切丁备用。
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步骤2/10
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少量水开后加1勺盐,下豆腐煮开,加盐可去除豆腥味。
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步骤3/10
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再下胡萝卜丁和玉米,煮开。
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步骤4/10
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煮开后捞出控干水分,2个咸蛋黄碾碎备用。
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步骤5/10
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锅中放适量油,小火下蛋黄炒出沙,注意低温炒制,如听到噼啪声需要关火。
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步骤6/10
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一直顺着一个方向搅拌炒出沙。
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步骤7/10
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加入半碗清水,煮开后下玉米和胡萝卜丁。
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步骤8/10
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加半匙美味栈鸡汁,轻轻搅拌均匀。鸡汁是这道菜的精华之所在,提鲜增色,越发金黄,浓缩整只鸡的鲜味。
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步骤9/10
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淀粉水分三次倒入锅中,每次搅拌一会。汤汁慢慢变粘稠。
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最后一步
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来一勺,豆腐滑嫩,胡萝卜脆脆的,玉米香甜,超级鲜!
1.可根据个人口味酌情加盐。
2.加豌豆和虾仁营养更全面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-13
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