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辣的冒汗的美蛙鱼头

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jacky0314

一入川菜深似海，特别荷包遭得甩，美蛙个个胖嘟嘟，吃得肚皮圆乎乎。哈哈哈哈哈！
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1小时以上   |   配菜(中级)
美蛙（个头小一点的牛蛙） 7斤
、
花鲢鱼头 3斤
、
腌料：
、
葱段 20克
、
姜丝 10克
、
料酒 适量
、
白胡椒粉 8克
、
红薯淀粉 10克
、
炒料：
、
泡姜 30克
、
泡椒 50克
、
泡酸菜 150克
、
大葱粒 20克
、
蒜末 30克
、
火锅料 50克
、
菜油 100克
、
猪油 50克
、
花椒 8克
、
郫县豆瓣 1勺
、
香辣酱 1勺
、
清水 适量
、
白糖 1小勺
、
鸡精 1勺
、
小葱段 20克
、
浇料：
、
菜油 150克
、
花椒 15克
、
干辣椒段 30克
、
葱花 适量
、
白芝麻 适量
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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