酸萝卜老鸭汤
开春腌制的酸萝卜还有一大坛,今天取了两个出来,搭配鸭子,熬上一大锅酸萝卜老鸭汤,汤鲜味美!一家人喝的乐滋滋!
-
步骤1/19
点击查看大图
鸭去掉内脏,清洗干净备用!
-
步骤2/19
点击查看大图
水开,放入适量的料酒,姜片,鸭子去掉头和屁股,放进去焯水!(鸭头可以放在冰箱冷冻保存,积攒起来,够一盘了,卤了吃!)
-
步骤3/19
点击查看大图
焯好水的鸭子,清洗掉浮沫,放进砂锅中!
-
步骤4/19
点击查看大图
准备好所需的配料:八角3个,桂皮1个,草果1个,花椒20粒,干辣椒1个,香叶3片,生姜切成丝,酸萝卜切成小块备用!
-
步骤5/19
点击查看大图
把花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶,生姜,草果,酸萝卜放进砂锅中!
-
步骤6/19
点击查看大图
倒入适量的开水,煮开!
-
步骤7/19
点击查看大图
转小火慢炖一个半小时!
-
步骤8/19
点击查看大图
中途打开看看,能轻松用筷子扎透了,翻面,再继续小火慢炖!
-
步骤9/19
点击查看大图
鸭子煮熟了,用厨房剪刀剪成小块儿,也可以用手把鸭肉撕下来!
-
步骤10/19
点击查看大图
把鸭汤里面的调料挑出来,方便孩子们喝!不介意的也可以不挑出来!
-
步骤11/19
点击查看大图
放入一小勺盐调味!
-
步骤12/19
点击查看大图
放入一把枸杞,再煮5分钟左右!(有条件的也可以再放几个红枣进去。我家刚好没有红枣了,就没有放!)
-
步骤13/19
点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精和葱花即可!
-
步骤14/19
点击查看大图
成品图
-
步骤15/19
点击查看大图
成品图
-
步骤16/19
点击查看大图
成品图
-
步骤17/19
点击查看大图
成品图
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
酸萝卜老鸭汤的其他做法
酸萝卜老鸭汤的相关分类
酸萝卜老鸭汤的相关推荐
-
酸萝卜老鸭汤
487769人看过 -
酸萝卜老鸭汤
453120人看过 -
猪肚鸡汤
7655309人看过 -
板栗烧鸡
15413358人看过 -
皮蛋豆腐
31026438人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#酸萝卜老鸭汤
80338人看过 -
果酒DIY!秒变调酒师-石榴白葡萄鸡尾酒
143387人看过 -
♥️ 酸萝卜老鸭汤 超级暖胃 、也暖心
77907人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11716251人看过 -
#我的女神“饭”儿#3min自制鸡尾酒|桑葚茉莉朗姆
93993人看过 -
水果酸奶沙拉
15354人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果冬瓜排骨汤
177728人看过