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韭黄香菇上海青的做法

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韭黄香菇上海青

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上海青具有降血脂降胆固醇、宽肠通便的功效，是一种保健蔬菜。这道菜加了香菇和韭黄头改善其清淡寡味的口感，很入味。参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

上海青 5颗

、

水发香菇 6个

、

蒜头 5瓣

、

韭黄头 100克

、

花生油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所需材料
步骤2/8 点击查看大图
每颗上海青从间竖切一破开再分切成5到6瓣，修掉部分菜叶(使菜品更美观)，放入清水加盐浸泡几分钟冲洗干净备用。
步骤3/8 点击查看大图
香菇大斜刀切片，韭黄头切段，大蒜剁成蒜米。
步骤4/8 点击查看大图
香菇下锅炒一下加点清水放适量盐、太太乐鲜鸡汁煮熟下水淀粉勾芡盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
重新起锅爆香蒜米
步骤6/8 点击查看大图
下上海青烹入料酒猛火炒至断生加盐、鸡精调好底味。
步骤7/8 点击查看大图
下香茹、韭黄头翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
完成，美味又健康。

小贴士

用鲜香菇更加方便，上海青最好能焯水再炒，这样更透。这一步我竟然忘了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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