蒙布朗蛋糕
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步骤1/26
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取3个蛋黄
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步骤2/26
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3个蛋清
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步骤3/26
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蛋黄中加入油，牛奶
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步骤4/26
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搅拌均匀
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步骤5/26
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筛入低粉
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步骤6/26
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拌匀
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步骤7/26
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蛋清中依次加入柠檬，糖（分三次），打发到提起蛋抽有小弯钩
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步骤8/26
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将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤9/26
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成这种样子
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步骤10/26
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再倒入蛋白糊中
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步骤11/26
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翻拌均匀
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步骤12/26
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将面糊倒入6寸蛋糕模中
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步骤13/26
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烤箱140度，30分钟
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步骤14/26
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淡奶油倒出，加30克糖
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步骤15/26
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打发成有纹路的奶油霜
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步骤16/26
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蛋糕放凉后切成3片
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步骤17/26
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每一片上都涂抹一层奶油霜
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步骤18/26
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这样
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步骤19/26
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都涂满了
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步骤20/26
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取出栗子泥
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步骤21/26
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取50克奶油霜与栗子泥混合均匀
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步骤22/26
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这样的栗子奶油
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步骤23/26
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取八孔裱花嘴，将栗子装入裱花袋，从上到下挤满蛋糕
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步骤24/26
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上面装饰一些水果和栗子就好了
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步骤25/26
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-12
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