QQ地瓜丸
好像又到了吃红薯的季节,昨天吃剩的蒸红薯,今天做个甜甜的小吃吧,一种食材不同做法不同风味。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/13
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吃剩的红薯再稍微蒸一下,捣成泥。
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步骤2/13
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加入糖捏融化,再加入木薯粉。
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步骤3/13
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捏成一个球球,因为蒸红薯有水分,所以不用另外加水,如果捏的时候觉得有点干就在手上淋点水再捏。
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步骤4/13
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把球球搓成条,切成小份。
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步骤5/13
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用手一点点捏圆红薯球,不要搓,搓了会裂。
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步骤6/13
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搓好球球,准备油锅。
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步骤7/13
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用筷子试一试,有一点小泡泡就可以下红薯球了。
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步骤8/13
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小火炸。
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步骤9/13
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炸的过程中用漏勺压一压。
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步骤10/13
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反复压几次,把火开大,拉高油温再炸一下,这样红薯球不会吸很多油。
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步骤11/13
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关火,沥油,捞出。
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步骤12/13
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用木薯粉做的红薯球球很弹,还会拉丝哦。
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最后一步
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好吃。
红薯球一定要用捏的,不要搓,搓了炸的时候会裂…裂…裂…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
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