QQ地瓜丸
好像又到了吃红薯的季节，昨天吃剩的蒸红薯，今天做个甜甜的小吃吧，一种食材不同做法不同风味。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/13
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吃剩的红薯再稍微蒸一下，捣成泥。
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步骤2/13
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加入糖捏融化，再加入木薯粉。
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步骤3/13
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捏成一个球球，因为蒸红薯有水分，所以不用另外加水，如果捏的时候觉得有点干就在手上淋点水再捏。
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步骤4/13
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把球球搓成条，切成小份。
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步骤5/13
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用手一点点捏圆红薯球，不要搓，搓了会裂。
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步骤6/13
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搓好球球，准备油锅。
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步骤7/13
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用筷子试一试，有一点小泡泡就可以下红薯球了。
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步骤8/13
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小火炸。
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步骤9/13
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炸的过程中用漏勺压一压。
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步骤10/13
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反复压几次，把火开大，拉高油温再炸一下，这样红薯球不会吸很多油。
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步骤11/13
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关火，沥油，捞出。
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步骤12/13
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用木薯粉做的红薯球球很弹，还会拉丝哦。
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最后一步
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好吃。
红薯球一定要用捏的，不要搓，搓了炸的时候会裂…裂…裂…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-12
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