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三鲜粉的做法

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三鲜粉

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秋燥易烦易燥可以多喝点汤平时每天都有汤今天试一试三鲜粉参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 100克

、

猪小肠 100克

、

猪肝 100克

、

生菜 1棵

、

河粉 400克

、

姜 8片

、

食用油 2勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

盐 8克

、

胡椒粉 1勺

、

生粉 5勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.瘦肉切片，猪小肠切段（翻过来用盐和生粉搓洗），猪肝切块（冲干净血水，切块后洗一下），姜切丝，放油，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，生粉（一点点）料酒腌10分钟
步骤2/6 点击查看大图
2.锅里倒一汤碗水，把腌好的三鲜倒进去。
步骤3/6 点击查看大图
3.煮开后调一下汤味，再继续煮5分钟
步骤4/6 点击查看大图
4.下生菜煮至断生，倒河粉迅速搅散再次煮开
步骤5/6 点击查看大图
5.把粉夹进碗里，倒入三鲜汤和三鲜菜就可以开吃啦。
最后一步点击查看大图
6.还可以多加一个煎蛋。祝大家吃好喝好。

小贴士

Tips： 1.猪小肠一定要洗干净，不然会微微发苦 2.这个三鲜粉可以不要粉，直接拿汤当菜也可以。可以搭一点枸杞叶或者芥菜一起煮汤味道会更好。枸杞叶清肝明目，经常接触电子产品的朋友们可以多煮点枸杞叶汤喝喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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