清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~的做法

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清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~

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食材清单加入采购清单

苦瓜一根

、

排骨块 250g

、

黄豆 / 姜 / 盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备好
步骤2/7 点击查看大图
黄豆倒入清水浸泡2小时以上。
步骤3/7 点击查看大图
姜切片、苦瓜洗净对半切开，去籽，切成小块。
步骤4/7 点击查看大图
排骨块洗净，冷水下锅焯水，加入一片姜和一勺料酒去腥，煮开后捞出浮沫，再捞出排骨清洗干净。
步骤5/7 点击查看大图
准备一个汤锅，加入焯水好的排骨、泡好的黄豆、姜片，一次性倒满清水，放入凯度蒸烤箱100度蒸制30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
取出放入苦瓜块，盖上盖子继续蒸制30分钟。
最后一步点击查看大图
最后，加入适量的盐调味即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2021-08-12

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