一口就爆汁!麻辣小笼包
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这个方子是我和朋友学来的,回来稍加调整味道惊艳无比!一口爆汁没有那么麻烦。麻辣鲜香的口感真让人欲罢不能。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉
300克
、
酵母粉
5克
、
泡打粉
2克
、
温水
160克
、
白糖
10克
、
猪肉糜
500g
、
花椒水
50克
、
大葱
1根
、
盐
半勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
2勺
、
生抽
2勺
、
鸡精
1勺
、
十三香粉
半勺
、
辣椒粉
2勺
、
食用油
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将清水、中筋面粉、酵母粉和泡打粉放入揉面桶内(没有的话可以手揉)成光滑面团。
-
步骤2/7
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花椒用热水浸泡20分钟以上,然后分三次加入到肉馅中,每一次加入肉馅中搅打均匀再继续加水。最终直至搅打上劲。
-
步骤3/7
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2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺鸡精、半勺盐、半勺十三香粉将肉馅搅匀入味。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-08-12
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