一口就爆汁!麻辣小笼包
这个方子是我和朋友学来的,回来稍加调整味道惊艳无比!一口爆汁没有那么麻烦。麻辣鲜香的口感真让人欲罢不能。
-
步骤1/7
点击查看大图
将清水、中筋面粉、酵母粉和泡打粉放入揉面桶内(没有的话可以手揉)成光滑面团。
-
步骤2/7
点击查看大图
花椒用热水浸泡20分钟以上,然后分三次加入到肉馅中,每一次加入肉馅中搅打均匀再继续加水。最终直至搅打上劲。
-
步骤3/7
点击查看大图
2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺鸡精、半勺盐、半勺十三香粉将肉馅搅匀入味。
-
步骤4/7
点击查看大图
两大勺辣椒粉放到肉馅上,将食用油加热淋在辣椒面上然后再次搅匀。最后放上葱末搅匀肉馅就好了。
-
步骤5/7
点击查看大图
面团发酵好有蜂窝状就算好了,揉面排气。将面团搓成长条后切成20克左右面剂搓圆,然后擀成面皮后包入肉馅包成包子。
-
步骤6/7
点击查看大图
冷水上锅不开火醒发20分钟左右然后开火上汽后蒸10分钟就好了但不要揭开锅盖,焖3分钟左右再打开锅盖。
-
最后一步
点击查看大图
麻辣鲜美一口爆汁,真的太好吃了!
❶注意最后蒸好后焖3分钟左右再揭开锅盖,这样包子不容易塌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
麻辣小笼包的其他做法
麻辣小笼包的相关分类
麻辣小笼包的相关推荐
-
懒人番茄浓汤面
2640867人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5406087人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3192721人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11565286人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6070911人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4779900人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18284953人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7582431人看过 -
香肠土豆焖饭
2836704人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2896381人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
355128人看过 -
孜然火腿土豆丁
4049419人看过