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酱牛大骨的做法

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酱牛大骨

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秋天到了，需要补充的营养也要开始进补了，牛肉营养丰富，充分满足身体所需热量，大块的酱牛大骨吃起来也更过瘾。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛大骨

、

茶叶

、

料酒

、

冰糖

、

丁香

、

桂皮

、

肉蔻

、

八角

、

香叶

、

草果

、

白芷

、

小茴香

、

红99火锅底料

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将牛大骨放入冷水中浸泡一个小时，泡出血水。
步骤2/4 点击查看大图
牛大骨冷水入锅，加两大勺料酒，煮沸后转小火，继续煮五分钟，捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
将牛大骨重新放入冷水锅中，加入适量红99火锅底料、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、丁香、白芷、小茴香和一小把茶叶，大火煮沸后调成中小火继续煮一个小时。
最后一步点击查看大图
加入适量冰糖，焖煮半个小时，大火收汁后关火，在汤汁浸泡数小时，出锅装盘就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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