家常地三鲜
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地三鲜是东北的一道菜 ,正是防疫时期 ,不能出门儿,买了些土豆和茄子,这些容易放的菜,给自己和家人做一道温暖的地三鲜吗 ?口感不错,还下饭,快学起来吧 !
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先备好菜,这步省了。把备好的土豆煎一下 ,煎至金黄捞出
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步骤2/4
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在煎茄子之前 ,先用盐腌制15分钟 ,沥干水分 ,也不用特别干,起锅热油,把茄子煎至金黄色 ,并且软软的 ,盛出备用 。
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步骤3/4
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放少许油 ,把茄子,土豆倒入锅中 ,喜欢青椒和番茄可以放一些,调一下口感 ,把调至汁(一勺生抽,一勺耗油,5杯纯净水,少许盐和糖 ,先调好备用 )倒入锅中 ,翻炒熟后捞出 。
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最后一步
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装盘 。非常家常,也非常简单的一道菜送给大家,学起来吧!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
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