鲜花饼
鲜花饼,是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,光是名字听起来就觉着十分新鲜和可口,它是云南经典的点心代表之一。
203克
61克
242克
2535
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
水油皮材料混合,用厨师机搅打到能拉出薄膜,保鲜膜包起来;酥皮材料混合均匀,盖上保鲜膜,松弛30分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
馅料混合,抓拌均匀,分成16等份,每份约21g左右,放入冰箱冷藏(冷藏成型后后面更好包)
-
步骤3/9
点击查看大图
水油皮和酥皮分别分成16等份,滚圆,水油皮和酥皮要一直用保鲜膜盖着,否则会干皮,不好包
-
步骤4/9
点击查看大图
取一个水油皮,压成饼,像包汤圆似的包住酥皮,收口朝下放置,依次包完16个
-
步骤5/9
点击查看大图
取一个,压扁,用擀面杖擀成牛舌状,从顶部往底下卷起,收口朝下,依次卷好
-
步骤6/9
点击查看大图
再取其中一个,收口朝上,压扁,用擀面杖擀长一些,从顶部往底下卷起,收口朝下,依次卷好;取其中一份,用筷子在中间压一下,两端往中间收一下,压扁,用擀面杖擀成饼,中间略厚,边上略薄一些,擀大一点
-
步骤7/9
点击查看大图
将馅放入,像包包子似的包好,收口朝下,压扁一些,放到铺油纸的烤盘上,此时开始预热烤箱,上下火180度
-
步骤8/9
点击查看大图
依次包好16个,用印章印上自己喜欢的图案
-
最后一步
点击查看大图
放入烤箱,上下火180度烤25分钟。不喜欢上色的话10-15分钟的时候加盖锡纸
每个烤箱脾气不一样,根据自家烤箱调整温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
鲜花饼的其他做法
鲜花饼的相关分类
鲜花饼的相关推荐
-
鲜花饼
200140人看过 -
玫瑰鲜花饼
1584852人看过 -
我的玫瑰 我的花鲜花饼
98137人看过 -
鲜花饼|去有风的地方,去找梦中人
17293人看过 -
#法式面包#无糖油免揉|健康养生的黑芝麻红枣欧包
135166人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲜花饼
134767人看过 -
蛋黄酥#年味十足的中式面点#
121131人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
763060人看过 -
【减脂!鸡肉干】
235499人看过 -
菠菜版青团
125282人看过 -
西红柿烧茄丝
466027人看过 -
6寸芒果慕斯蛋糕
122623人看过