小白菜胡萝卜猪肉馅饼
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步骤1/10
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胡萝卜用擦丝板擦成泥,挤出水分,留着和面用。
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步骤2/10
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香菇洗净用温水泡软
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步骤3/10
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葱姜切小用温水泡出葱姜水,等会和肉馅用
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步骤4/10
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小白菜洗净焯水后凉凉后挤一下水,剁碎(剁的不用特碎)再挤一下水,放碗里备用。
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步骤5/10
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用稍有点温度的水和面将胡萝卜汁也加进去,和的成形到较软盖上保鲜膜静置30分钟以上。
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步骤6/10
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肉馅中加入调味料,我按自己口味加入鲜酱油老抽白糖蚝油胡椒粉姜粉葱末,再加入葱姜水(每次倒入2汤勺就搅拌,分次倒入7-8勺)将肉馅搅拌上劲,将香菇末小白菜末和胡萝卜末加入搅拌均匀备用
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步骤7/10
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像做饺子皮一样把皮边杆薄中间厚点,馅要多放
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步骤8/10
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煎锅中刷点油将馅饼放入两面煎成金黄色(大概每面煎2-3分钟),自己观察着调节火的大小,别煎糊了就可以,时间自己掌握。
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步骤9/10
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煎好了的效果
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最后一步
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馅大香香软软的馅饼就可以上桌了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
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