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粉蒸排骨

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猪肉便宜了，终于可以实现排骨自由啦，记得按时吃饭。

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1小时以上

猪肋排 500g

、

蒸肉米粉 60g

、

生抽适量

、

白胡椒粉适量

、

姜蒜适量

、

花椒粉适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨让热心的摊主帮忙处理剁成块。
步骤2/5 点击查看大图
然后姜蒜加点水打成沫，或者切碎加点水泡出姜蒜水到入排骨中，再加入一点花椒粉，胡椒粉，耗油，生抽，少许盐调底口。腌制半小时（因为我用的成品蒸肉粉里面会有盐等调味料所以不能加太多盐）
步骤3/5 点击查看大图
米粉我就买的这种成品的米粉，有麻辣的也有五香的。一斤排骨大概六七十克左右。我两斤多排骨全部倒进去的。排骨腌制半小时后就把粉倒进去搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
盘子里放入自己喜欢的瓜，比如南瓜，红萝卜等等
最后一步点击查看大图
搅拌好的排骨整齐的摆盘。普通锅上锅中小火蒸一个多小时。高压锅蒸大概二十分钟多点就行啦。

小贴士

这个道菜非常简单。步骤简单。要注意的就是蒸的时候水要放够。免得水蒸干了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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