酱炖牛尾骨
有喜欢吃牛尾的吗?来试试这个超简单的做法,小火慢炖出来的牛尾肉鲜美酥软,汤汁浓稠,非常好吃哦
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步骤1/5
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牛尾泡用清水浸泡半小时左右,泡掉血腥和表面杂质
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步骤2/5
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牛尾冷水下锅,放入姜和料酒,烧开撇浮沫捞起备用
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步骤3/5
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砂锅烧热倒入适量油,爆香蒜片后放入洋葱和胡萝卜,中火炒得稍微软身出香味
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步骤4/5
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放入牛尾,加入2勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+2勺耗油+1块冰糖+1块捣烂的小腐乳+1勺腐乳汁,加入清水,等水沸腾后转小火慢炖2.5小时
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最后一步
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最后5分钟可以大火收下汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-11
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