以假乱真的———紫薯饼干
甜品做的次数多了,做的时候随意性就比较多了。了解学习的多了,才知道黄油分为动物性黄油、植物性黄油,原来带有植物两字的不一定都是健康的。 为了孩子,才在烘焙的道路上越走越远,越走越宽! 今天跟大家分享一款超级酥脆清香的紫薯饼干!
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步骤1/10
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动物黄油提前软化,加糖粉,打发,发白状态
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步骤2/10
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加低筋面粉,搅拌均匀
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步骤3/10
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揉成光滑面团
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步骤4/10
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整形成圆柱状,在紫薯粉滚动,
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步骤5/10
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均匀粘上紫薯粉
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步骤6/10
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用不粘纸包裹,放在冰箱冷冻大概2个小时,方便切片
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步骤7/10
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切片,大概8mm厚度
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步骤8/10
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饼干上撒上少量黑芝麻
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步骤9/10
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预热烤箱,180度,上下火,20分钟
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最后一步
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具体根据自己的烤箱温度,第一次可以仔细观察,饼干微微发黄,变干即可。取出晾凉,即可食用,酥脆香甜!
黄油可以提前切成小块,软化较快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-11
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