香酥小葱花饼
中华美食众多，但是对面食的偏爱是从小就培养出来的，今儿个来整点软乎乎的葱花小饼吃吃。
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步骤1/8
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面粉一分为二，来条楚河汉界；一半用热水，一半用凉水搅拌成面絮，
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步骤2/8
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将面团揉至表面较为光滑，盖上保鲜膜或者密封环境下，室温醒面30分钟左右；
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步骤3/8
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将面团分割成5个
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步骤4/8
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将小葱切段，加入适量盐和植物油，混合搅拌均匀即可；
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步骤5/8
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面团擀开，撒适量小葱；
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步骤6/8
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将面团左右对折，叠成一个竖条，从一端卷起，边卷边稍微拉长一些，到底部时候，尾部的叠在下边，按扁平即可；
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步骤7/8
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将面饼擀至同炒锅大小的圆即可；起锅倒入适量油，放入饼胚，每一面烤1分钟左右，上面刷一层油锁住水分；盖上盖子；
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最后一步
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最终你将得到香喷喷的葱花饼。
1.不同品牌面粉吸水性不同 ，切记适量的添加水，面团软乎即可；
2.家用燃气的火一定要中小火，避免烤糊了，可以30-45秒左右看看上色状态；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-11
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